Ваши отзывы и предложения
Главная \ мнение эксперта \ Владимир Панфилов: «Сверхзадача NewTime – стать лучшим антикафе в России»

Владимир Панфилов: «Сверхзадача NewTime – стать лучшим антикафе в России»

Новый формат, скептические резюме от экспертов ресторанного бизнеса и как результат – один из самых успешных стартапов Челябинской области за последние два года. Сегодня мы беседуем с директором антикафе NewTime – места, где бесплатно все, кроме времени.

- Каким образом родилась идея создать кафе New Time в таком необычном для Челябинска, да и России формате?

- Мне подсказали идею друзья из Москвы. Очевидно, что 90% новшеств сначала обкатываются в столицах: экономической и культурной, позже они доходят до периферии. В случае с антикафе получилось именно так. В Москве такой формат заведений довольно быстро набрал популярность, полюбился гостям и, что называется, «отбил» вложения. Я же, узнав о такой идее, загорелся ею сразу, тем более, что на тот момент, два года назад, в регионе никто ничего подобного не реализовывал.

- Сложно ли было убедить первых посетителей в том, что плата за проведенное в кафе время стоит того?

- Нет. Сложно было найти понимание среди экспертов в области ресторанного бизнеса, скептически оценивающих новый формат. Я не хочу обвинять в консерватизме всех, но многие действительно не сразу оценивали преимущества антикафе. Во-первых, этот формат заведения изначально ориентирован на здоровый образ время препровождения: у нас не пьют и не курят, не продают алкоголь и табачные изделия. Во-вторых, мы делаем ставку на игры, развлечения и обучение: у нас действует собственная игротека, мы привлекаем экспертов для проведения мастер-классов и тренингов. В-третьих, конечно, изначально споры возникали при обсуждении оплаты, ведь в NewTime люди платят за время, а не за услуги, которыми пользуются. Собственно гостям было несложно объяснить выгоду пребывания в антикафе. Люди, узнавая о нас из рекламных роликов, соцсетей или друзей, которые уже были в NewTime, как правило, приходили еще и еще, оформляли себе именные карты, приводили своих знакомых и таким образом мы, «обросли» костяком постоянных гостей. Они, кстати, остались верны нам даже после переезда заведения (Антикафе NewTime сменило локацию три месяца назад и теперь располагается на Пушкина, 48 – прим.автора).

- С чем был связан ваш недавний переезд? Какие изменения произошли на новом месте?

- Переехали из-за чисто технических моментов: аренда, коммуникации, условия. Да и место в центре города само по себе удобнее для привлечения новых гостей. Сегодня мы располагаемся в месте, гораздо более удобном: это самое сердце Челябинска, рядом несколько остановочных комплексов, учебных заведений и постоянный поток людей. Плюс, надо понимать, мы расширили предложение антикафе: теперь у нас два зала: конференц-зал (коворкинг) для работы и «мягкий» зал для отдыха, игр и просмотров фильмов. Существует такое понятие успешности: парадокс+юмор+перемены. Парадокс антикафе по сравнению с подобными заведениями очевиден, юмор и позитив – наши неотъемлемые спутники, перемены – это залог интереса наших гостей, как постоянных, так и потенциальных. Таким образом, переезд антикафе на новое место сыграл скорее положительную роль.

- Какого рода мероприятия, лекции, игры пользуются наибольшим интересом у гостей вашего заведения?

- Во-первых, конечно, традиционные – те, которые уже полюбились постоянщикам NT. Это игротеки: пятничная мафия, чемпионаты «Игры престолов» и «Монополии». Во-вторых, это новшества. NewTime – пока единственная площадка, бесплатно предоставляющая возможность бесплатно окунуться в 3D-игры посредством очков виртуальной реальности Oculus Rift. Таких очков нет нигде в Челябинской области, кроме нас. Кроме того, у нас постоянно проводятся состязания по FIFA, MC и еще ряду игр PS. Если говорить о мастер-классах, то здесь спектр еще более обширный: еженедельный «День советов» с гуру в области предпринимательства Сергеем Червоткиным (руководитель маркетингового агентства «SARAFAN» - прим.автора), консультации от именитых бизнесменов, тренинги личностного роста, мотивации и саморазвития. Информацию об этих и других мероприятиях мы регулярно обновляем в календаре NT , чтобы каждый мог заранее узнать о планируемых мероприятиях, забронировать место для себя и своих друзей.

- Какие планы сейчас вы можете озвучить по поводу развития кафе?

- Сейчас надо доработать антикафе до такого уровня, чтобы я был доволен. Мне всегда «мало», тем более, что я знаю, что мы можем быть лучше, предлагать больше, заинтересовывать чаще. Сверхзадача NewTime - стать лучшим атикафе в России. Меня часто спрашивают, почему я не делаю сеть заведений, мол, прибыли было бы больше. Но как можно масштабировать душу, ведь именно ее я вкладываю в развитие своего дела? Кроме того, я считаю, что мне очень повезло с командой: в антикафе сегодня работают те люди, которым также как и мне интересно новое, свежее. Они нацелены на развитие, на позитивное, доброе, вежливое, здоровое общение. Иногда, общаясь с ними на общих собраниях, я вижу, что сверхзадача – вполне реальная перспектива.


Сергей

Это у меня глючит или в статье абзац повторяется?!

Посетитель

Отличное место! Вова, респект большой!

Сергей

Это у меня глючит или в статье абзац повторяется?!

Сергей

Это у меня глючит или в статье абзац повторяется?!

Сергей

Это у меня глючит или в статье абзац повторяется?!

Владимир

Мопед не мой, я просто дал объяву.

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария