Ваши отзывы и предложения

Лангет

Лангет – несправедливо забытое сегодня блюдо европейской кухни, которое сменили такие термины, как отбивная и стейк.

Для приготовления лангета берут тонкий кусок говядины или индейки – примерно 15-20 см. Форма лангета должна быть обязательно овальной. Кусок отбивают, затем его необходимо запанировать в сухарях и зажарить в течение 7-20 минут в зависимости от огня. Рецепт лангета предусматривает использование соли и перца, при использовании которых жарить можно без панировки.



Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария