Ваши отзывы и предложения
Главная \ самое интересное о еде \ Семь чудес света в мире ресторанного бизнеса

Семь чудес света в мире ресторанного бизнеса

Открыть свой собственный ресторанный бизнес или маленькое кафе в современных реалиях – достаточно трудная задача, для ее реализации необходимы немалые средства, полезные связи и житейская мудрость. Без всего этого разрешать все сложные моменты и добиться процветания бизнеса почти нереально. Однако по законам существования бизнеса, не все зависит от огромных денежных сумм и нужных связей с представителями государственных контролирующих служб.

Достаточно наличия лишь одной, но действительно гениальной идеи, которая способна перевернуть существующий жизненный уклад и сделать своего творца богатой и всемирно известной персоной. Темой нашего сегодняшнего рассказа будут семь самых оригинальных идей кафе, которые помогли завоевать всемирную известность этим заведениям. Ключ к успеху кроется в нестандартном мышлении своих владельцев.

Кафе для лилипутов

Заведение весьма оригинального формата функционирует в столице Египта – Каире. По словам основателя и владельца этого общепита, Ахмад Аль-Килани, к такой необычной идее он пришел после беседы со своим другом. В разговоре по душам тот пожаловался, что его уволили с работы на автосервисе. Главной причиной увольнения был небольшой рост Ислама. Разговор с приятелем произвел неизгладимое впечатление, и после долгих размышлений Ахмату пришла идея об открытии кафе для карликов, в котором люди маленького роста смогли бы чувствовать себя комфортно.

Кафе открылось несколько лет назад под названием «Карлики Востока» и сейчас имеет большую известность среди своей целевой аудитории. Интерьер кафе имеет отличие от привычной обстановки, в первую очередь, габаритными размерами мебели и посуды. Помещение обставлено маленькими столиками и стульями, а угощения подаются вместе с маленькими столовыми приборами, которые будут удобны для клиентов этого оригинального общепита.

Хотелось бы узнать, как себя будет чувствовать обыкновенный человек, когда зайдет туда выпить кофейку?

Кафе с кошачьим сервисом

Как оказалось, кроме высокотехнологичных машин, борьбы сумо и суши, жители Японии испытывают страсть к кошкам. Как по другому можно объяснить то, что именно у них, в городе Уцономии, работает кафе с кошками под названием «Felis». Это не то место, в которое можно прийти пообедать вместе со своим домашним питомцем. На самом деле все по-другому, в этом оригинальном заведении кроме персонала, клиентов встречают тридцать котов, все они жаждут внимания от посетителей.

Гости кафе смогут выпить чашечку ароматного кофе, вкусно пообедать и пообщаться с милыми пушистыми котиками. Ведь животные проживают тут, в стенах заведения. Когда они устают от знаков внимания со стороны гостей, они могут удалиться в свою комнату, в которую обустроены специальные проходы в стенке. Также за отдельную оплату каждый клиент может забрать кота к себе домой в гости. Все животные проходят регулярные осмотры у ветеринарных врачей, поэтому их здоровье и чистота гарантированы.

Если немножко задуматься, то начинаешь восхищаться сообразительностью японцев, ведь кошки так великолепно снимают стресс, негатив и раздражение!

Кафе с собаками

Этот кафетерий находится в Южной Корее. Единственно, пусть территориальная расположенность у вас не вызывает неправильных ассоциаций. Тут, в собачьем кафе не подают известные всему миру корейские национальные деликатесы. По своей сути этот общепит полностью одинаковый с кошачьим кафе. Единственное, в заведении “DogCafe” клиентов приветствуют собаки, маленькие и большие, гладкошерстные и очень лохматые, рыжие, белые, черные. Обще их количество равно двадцати, и все четвероногие помощники кафетерия были выброшены на произвол судьбы своими бывшими хозяевами. Сейчас их объединяет одно общее качество - невероятное дружелюбие и готовность дружить и знакомиться со всеми новыми посетителями.

Подобное заведение очень полюбилось тем людям, которые мечтают о собственном четвероногом друге, но в настоящее время не могут себе этого позволить. У кого-то нет на это времени, кто-то живет в маленькой квартирке, кому-то не позволяет материальная ситуация.

Вход в кафе с собаками стоит семь долларов. Заплатив такие деньги, вы можете даже целый день развлекаться в дружелюбной компании четвероногих друзей, выпить кофе с десертом.

Кафе-клуб только для женщин

Такая оригинальная идея для кафе принадлежит двум жительницам небольшого городка Димона в Израиле. Они задумали и выполнили идею кафе немного непривычного формата. Посещать такой кафетерий могут исключительно представительницы прекрасного пола, исключений из правила не бывает. Идею заведения поддержала даже мэрия провинциального местечка. Однако те только эта черта выделяет женское кафе среди многих предприятий общественного питания.

Даже правила поведения в этом кафе отличаются оригинальностью. Обстановка поддерживается неформальная и каждая из посетительниц заведения исполняет роль шеф-повара, официанта, кассира и все остальные. Любая гостья имеет возможность приготовить угощенье и дегустировать кулинарные шедевры своей коллеги. Это не только заведение, в котором возможно попробовать всевозможные блюда, это настоящий женский клуб.

Кафе с почасовой оплатой за пребывание

О московском общепите «Антикафе Бабочки» мы упоминали раньше на страницах портала. С того времени произошли некоторые перемены. К примеру, за минуту пребывания в кафе придется теперь заплатить не полтора, а теперь уже два рубля каждому человеку. Все остальное пока без изменений. Закуски и напитки на выбор посетителей: кофе, чай, соки, подаются бесплатно. В кафетерий можно прийти с собственной едой. Для клиентов работают несколько залов, где можно почитать в тишине, посмотреть интересное кино, развлечься играми и провести время с друзьями.

Оплачивать необходимо только за проведенное время. Все остальное обходиться бесплатно. К тому же, большие компании смогут взять в аренду не только столики, а каждый из подходящих залов. Самую низку арендную оплату имеет комната переговоров, рассчитанная на 15 человек. Один час аренды обойдется в 1800 рублей. Арендная плата всего заведения стоит 13 333 рублей в час. Однако арендовать все заведение полностью возможно лишь на целый день.

Кафе, где ничего не видно

Общеизвестен такой романтический обряд как ужин при свечах. Многие даже пробовали такое удовольствие, возможно и по несколько раз. А вы когда-либо ужинали в полной темноте, при этом не видно ничего абсолютно? Кафетерий «Темнота», который находится в чешской столице – Праге, предлагает всем клиентам пережить это на собственном опыте.

В помещении кафе размещены шесть столиков для посетителей, они всегда заняты. Клиенты оставляют все свои личные предметы в специальных шкафчиках, чтобы ни телефоны, ни фотокамеры, ни фотоаппараты не мешали получать впечатление от столь оригинального процесса. После этого, специально подготовленные официанты проводят посетителей к их столикам, помогают присесть и подают блюда. По мнению всех гостей этого оригинального заведения, одна и та же закуска, если ее пробовать днем и ночью имеет различный вкус. Это объясняется влиянием визуального восприятия информации, оно часто мешает ощутить настоящий вкус того или иного яства.

Кафе строгой морали

«Tea Cosy Rooms» большинство англичан признают очень страшным, а его хозяина вполне серьезно считают фашистом. Такая репутация кафетерия и его владельца полностью обоснована. Однако именно такая популярность делает кафе самым оригинальным на планете. Дело в том, что практически никто из посетителей не в состоянии провести в этом общепите весь ужин или обед. Обычная процедура, когда клиент с позором прогоняется за дверь, причина – нарушение установленных правил.

Для привлечения клиентом и завоевания престижа заведения, владелец Дэвид Дэли создал перечень правил поведения в помещении кафе для посетителей. Эти правила не просто составлены, но и старательно соблюдаются. Большинство клиентов, которые имели смелость нарушить установленные нормы, убедились на личном опыте, насколько строг владелец «Tea Cosy Rooms». Они мгновенно были выставлены за порог, просто на глазах у изумленной многочисленной публики.

В правилах, которые нужно соблюдать в обязательном порядке – нельзя говорить громко, нельзя класть локти на стол, запрещено макать булочку или печенье в чашку с чаем, нельзя говорить во время игры на пианино и многие другие. Говоря иначе, выучите правила этикета перед визитом заведения «Tea Cosy Rooms».


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария