Ваши отзывы и предложения
Главная \ новости \ Определены лучшие номинации чемпионата «Ресторанный мир»

Определены лучшие номинации чемпионата «Ресторанный мир»

В Кемерове завершился уже второй чемпионат «Ресторанный мир», в котором приняли участие лучшие работники общественного питания Кузбасса. В соревнованиях участвовали официанты, кондитеры, повара из Киселевска, Новокузнецка, Анжеро-Суджинска, Камерова, Гурьевска, Междуреченска, Белова, Юрги, Полысаева, Прокопьевского и Ленинск-Кузнецкого районов.

В состав жюри вошли ведущие специалисты сферы общественного питания из Барнаула, Санкт-Петербурга, Томска, Екатеринбурга, Камерова, Новосибирска. Члены жюри отметили, что участники показали высокий уровень и могут соревноваться как с российскими, так и с зарубежными коллегами.

По итогам чемпионата были определены несколько номинаций. Так, лучшим поваром русской кухни стала Людмила Вагайцева (Кемерово, ресторан «Забой»). Лучшим мастером суши назван Андрей Крутиков из ресторана «Веселые клюшки» г. Кемерова. Номинацию «Арт-класс» получил Артем Войлошников (Киселевский кондитерский цех «Виртуоз»). Победу в номинации «Лучший повар итальянской кухни» одержал Кирилл Смердов (ресторан «Sacramento», Кемерово). Лучшей в номинации «Сервис-класс» оказалась Елена Шувагина (ресторан «Пиккало Амори», Кемерово).

Помимо конкурсной программы, лучшие повара Екатеринбурга, Москвы, Санкт-Петербурга показали мастер-классы в развлекательном центре «Барнаул». Были открыты секреты приготовления мороженого из оливкового масла, организации фуршетного стола, оформления залов и сервировки стола.

Во время чемпионата работала выставка-продажа товаров, которая предлагала большой ассортимент кухонных принадлежностей. Желающие могли приобрести посуду, мебель, современное оборудование, текстиль, в общем, все необходимое для ресторанного бизнеса.

Цель чемпионата заключалась в совершенствовании творчества, профессионального мастерства сотрудников общепита, а также в улучшении культуры и качества обслуживания.

По данным из областного департамента промышленности, торговли и предпринимательства, в Кузбассе на сегодняшний день насчитывается примерно 1800 предприятий общепита, а работающих в них — 25 тысяч.


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария