Ваши отзывы и предложения
Главная \ самое интересное о еде \ Как разукрасить пасхальные яйца?

Как разукрасить пасхальные яйца?

Пасха – самый великий праздник христиан. Он начинается с вечерней праздничной службы и переходит во всенощную, утром освящаются куличи и расписные яйца. Возвращаясь домой после службы, люди христосуются и преподносят друг другу яйца. Дома накрывают торжественный стол, на котором располагаются пасхальные яства. Обязательным атрибутом праздничного стола являются пасхальные яйца.

Существует несколько способов окрасить яйца на Пасху. Самый простой и распространенный – окрашивание в шелухе от лука. Ее отваривают и в кипящий раствор опускают теплые яйца. Отвар лучше посолить, чтобы яйца при варке не лопнули. Варочный процесс длится 5-7 минут. Цвет при окрашивании имеет оттенки коричневого, в зависимости от концентрации отвара. После готовности яйца опускают в холодную воду и остужают. Чтобы обсохшие яйца приобрели блеск, их протирают салфеткой, смоченной в растительном масле.

Окрашивание пасхальных яиц березовыми листьями. Таким способом получают желтые яйца. Процесс окраски такой же, как и шелухой от лука. Чтобы получить яйца желтого цвета и его оттенков, их опускают в отвар из березовых листьев. Блеск яйцам придает растительное масло.

Окрашивают яйца также соком из овощей и плодов. В этом случае яйца варятся до готовности. Остывшие яйца натирают сырыми овощами (морковью, свеклой) или соком шпината, черники и др.

Окрашивание яиц натуральными красителями. Употребляя их, можно получать большое разнообразие цветов и оттенков. В емкость с водой налить одну чайную ложечку столового уксуса, положить необходимое количество краски, все перемешать и опустить яйца. Варить пятнадцать минут. Блеск окрашенным яйцам придает растительное масло.

Иногда яйца красят холодным способом. Их варят, опускают в холодный раствор и выдерживают в холодильнике некоторое время, вынимают, сушат и покрывают растительным маслом.

«В крапинку» яйца красят следующим образом: сырые яйца макают в воду, после чего обваливают в сухом рисе и обертывают марлей. Так можно наносить листья или цветы и окрашивать любым из вышеперечисленных рецептов.

Окраска под мраморный эффект. Для этого необходимо предварительно обернуть яйца в шелуху лука и увязать тканью из хлопка. Затем опускают в кипящую воду и варят.

Узорчатые яйца. Яйца сварить в воде, добавив немного соды. Обмотать их нитками разнообразными витками или примотать небольшие лоскутки, затем покрыть любым красителем. Когда яйца остынут, нитки разматывают и убирают лоскутки. Получаются причудливые узоры на цветном фоне.

Окрашивание в два цвета. Яйца предварительно необходимо сварить и охладить. Затем готовится раствор из пищевых красителей нескольких видов. Яйца окунаем до половины в один из цветов красителя, даем просохнуть и окрашиваем вторую половину в другой цвет, опять просушиваем.

Окрашивать яйца приобретенными в магазине красителями. На этом можно не сосредотачиваться, так как на любом пакете с красителем есть детальная инструкция по его употреблению. Нужно только ее соблюдать.

Полезные советы при окраске яиц

•Чтобы яйца при окрашивании не трескались, их нужно согреть до комнатной температуры, а потом опускать в кипяток.

•При погружении яиц вода должна кипеть медленно.

•Чтобы получить равномерный окрас, яйца перед окрашиванием протирают спиртом или промывают в мыльном растворе.


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария