Ваши отзывы и предложения
Главная \ новости \ Белорусы по-прежнему чаще ходят в столовые, чем в кафе

Белорусы по-прежнему чаще ходят в столовые, чем в кафе

Интересными статистическими данными, касающимися заведений общественного питания Республики Беларусь, поделился начальник главного управления статистики торговли этой страны Виталий Кулешевич. По предоставленной им информации, столовые по-прежнему составляют наибольшую долю среди других заведений общественного питания в республике.

Столовых в стране порядка 40%, а остальные 60% приходится на кафе, рестораны и другие подобные заведения. При этом на долю столовых приходится почти 63% всех имеющихся в республике посадочных мест в организациях общепита.

Однако, как отметил Виталий Кулешевич, в стране явно прослеживается тенденция постепенного уменьшения количества столовых. Так, если в 2005 году их было 5239, то в 2012 году уже 4826, т.е на пол тысячи меньше. Что касается ресторанов и кафе, то их число наоборот, год от года увеличивается. Если в 2005 году кафе и ресторанов насчитывалось 1677 и 423 соответственно, то в начале текущего года 1700 кафе и 480 ресторанов. В настоящее время рестораны и кафе составляют порядка 18% среди других заведений общепита в республике. Исходя из вышеуказанных данных, нагрузка, приходящаяся на столовые, постепенно распределяется на другие предприятия общественного питания.

Виталий Кулешевич отметил, что кроме этого, наблюдается устойчивая тенденция изменения форм собственности. В настоящее время более 62% организаций общепита – являются частными предприятиями. Чуть более 36% - заведений принадлежат государству. Доля же заведений, принадлежащих иностранцам, составляет всего полтора процента. При этом, за период времени с 2008 года по 2012 год, доля предприятий частной формы собственности выросла почти на 2%.

Что касается распределения объектов общественного питания по регионам, то наибольшее их число сосредоточено в столице страны – 2046. Среди других областей республики, последнее место по числу этих заведений занимает Гродненская область. Там их насчитывается 1264. В стране так же прослеживается тенденция уменьшения числа заведений общепита в сельской местности. В 2010 году их общее количество по стране составляло 3990, а в 2012 году уже 3901.


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария