Ваши отзывы и предложения
Главная \ новости \ «Зажрались»: москвичи в 10 раз увеличили траты на кафе

«Зажрались»: москвичи в 10 раз увеличили траты на кафе

В Москве все большую популярность приобретают рестораны и кафе. Треть населения столицы – уже постоянные клиенты общепитовских заведений. И это несмотря на то что обслуживание не во всех из них находится на должном уровне. Тем не менее посещаемость кафе и ресторанов с каждым годом растет. А вот сервис и качество предлагаемых блюд оставляют желать лучшего.

Основная причина заложена, скорее всего, в слабой подготовленности людей, работающих в сфере обслуживания, и недостатке хороших специалистов. Повышением квалификации работников общепита вряд ли кто-то серьезно занимается. А если и уделяют внимание этому вопросу, то он явно «тормозит» перед динамикой прироста посетителей кафе и ресторанов.

Но не все так плохо на рынке общественного питания, считает эксперт по ресторанному бизнесу и кулинарный журналист Зимин Алексей, давая интервью радиостанции «Москва FM». Он уверен, что у каждого москвича есть выбор, какое кафе посетить, исходя из сервиса обслуживания. Есть места, где активно работают официанты, а существуют и такие, где постоянно приходится напоминать о своем присутствии. Но во втором варианте, возможно, более хорошая кухня.

Так что статистика говорит сама за себя, считает «Москва 24». Если бы все было так плохо, москвичи не стали бы так активно тратиться на посещения кафе. И в любой ситуации всегда можно найти выход. Если официанты не успевают обслужить посетителей, можно обратиться к менеджеру или другому представителю персонала кафе, отвечающему за быструю доставку заказа клиенту.

И как сообщают средства массовой информации (в частности, «Москва 24»), жителям столицы скоро представится возможность оценить и кухню, и уровень обслуживания еще двухсот новых кафе с летней площадкой.


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария