Ваши отзывы и предложения
Главная \ новости \ Любители фастфуда недооценивают число потребляемых калорий – BMJ

Любители фастфуда недооценивают число потребляемых калорий – BMJ

British Medical Journal опубликовал исследование американских ученых о количестве потребляемых калорий в ресторанах фаст-фуда и понимании этого потребителями.

Дело в том, что в штатах с 2010 года действует закон, обязывающий сетевые рестораны на 20 мест и больше указывать количество калорий в их меню. Ученые оценили 89 ресторанов фаст-фуда в Новой Англии (США), среди которых известные нам McDonalds, Burger King, KFC, Subway. На момент исследования рестораны специально не публиковали информацию о калорийности блюд.


Анализировались три возрастных категории населения: дети, тинейджеры и люди старше 18 лет. Как оказалось, среди старшей группы 65% имели легкую и тяжелую стадию ожирения (среднее число калорий за один прием пищи составило 836 калорий), среди детей – чуть больше половины имели ожирение (в среднем 733 калории), среди тинейджеров – треть имели ожирение (в среднем 756 калорий). Не удивительно, что внимание на число калорий еды в ресторанах фаст-фуда обращают меньше 25% участников исследования.

Мало кто из посетителей фаст-фуда мог угадать потребляемое число калорий, значительно ошибаясь в меньшую сторону. Из этого ученые сделали практический вывод, что необходимо к указанию числа калорий добавить также пояснение об энергозатратах людей разных возрастных категорий и калориях, требуемых для восстановления.

Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария