Ваши отзывы и предложения
Главная \ мнение эксперта \ Интервью – Сергей Панов, управляющий банкет-холлом "Аттимо"

Интервью – Сергей Панов, управляющий банкет-холлом "Аттимо"

Услуги проведения банкетов, корпоративов, свадеб и торжеств предлагают большинство заведений общественного питания Челябинска. Обслуживание деловых и праздничных мероприятий на самом высоком уровне сегодня могут предложить не такое большое количество заведений, среди которых банкет-холл «Аттимо», о работе которого рассказал в интервью «ЧелРесто» его управляющий Сергей Панов.


- Предоставление каких услуг является приоритетным для вас? На каких из них вы специализируетесь?

- Индустрия торжеств и событий не знает других приоритетов, кроме как гостя, который хочет отпраздновать свой праздник. И мы должны помочь ему, сделать это самым лучшим образом. Поэтому в банкет-холле «Аттимо» возможно всё и ограничение может создать только фантазия. Каждое мероприятие здесь – уникально, а каждый гость – особенный, вот, пожалуй, два самых главных приоритета в нашей работе.

- Чем банкет-холл «Аттимо» отличается от других заведений в плане проведения различного рода мероприятий? В чем ваши сильные стороны?

- В ресторанном холдинге «Desing Cafe» Банкет-холл «Аттимо» стал совершенно новым элементом, олицетворяющим не только банкетное обслуживание, но и целый сервис торжеств и событий. Что на данный момент, является очень важным для современных гостей. И это здорово, люди стали ценить не просто помещение, где можно поесть и выпить, а комплекс элементов, создающих настоящий праздник.

- Во-первых, «Аттимо» это команда профессионалов: с момента, как гость переступил порог: его встречает грамотный банкет-менеджер, что обеспечивает 70 % успешности мероприятия. Поверьте мне. Во-вторых, высокий уровень работы кухни и конечно же обслуживания на мероприятии. В-третьих, сам банкет-холл, имеющий два уровня, а вместе с этим, два полноценных зала на любой выбор. И, в-четвёртых, это спектр мероприятий, которые мы можем провести, о них я упомянул ранее.

- Два уровня, а в чём их принципиальная разница?

- Разница между залами проявляется во многом, например, Рубиновый зал – выполнен в роскошном рубиновом цвете с оригинальной золотой отделкой. Здесь демократичные цены, которые обеспечивают праздник доступный каждому. Зал располагает к комфорту и при этом дарит ощущение праздника.

Ореховый зал рассчитан на luxury-сегмент, в нём использованы свежие цвета фисташкового и песочного. Интерьер очарует своим европейским стилем и изысканным минимализмом, а также создаст торжественную обстановку и великолепное событие.

- Большинство наших читателей интересует вопрос проведения различных семейных торжеств, свадеб. Не могли бы вы рассказать подробнее каким образом необходимо начать взаимодействие с вами, чтобы мероприятие прошло на самом высоком уровне?

- При организации любого мероприятия, гостю следует просто набрать наш номер… Правда! Банкет-менеджер задаст правильные вопросы, на основе которых будет разработан план мероприятия. Сочетания программы, меню, украшения зала и всего остального будут оптимальными и полностью отвечать заявленным требованиям.

- На чем жителям нашего города необходимо акцентировать внимание при заказе банкет-холла, как лучше всего установить контроль за подготовкой помещения, меню и тд.?

- Главное, чтобы человек чувствовал себя комфортно, в том месте, которое выбирает. Не стоит создавать расхождений в своих желаниях и их реализации. Если нравятся европейская сервировка и высокие потолки – значит, нужно радовать себя и отмечать праздник именно там! Обратить внимание стоит на многое, но главным будет, то насколько, сотрудники внимательны к вам и заинтересованы в проведении Вашего мероприятия, а не в высоких продажах. Я думаю, если и возникают какие-то проблемы у гостя-заказчика, то только поэтому.

- В вашей практике, наверное, часто были положительные отзывы о работе банкет-холла. Расскажите поподробнее о наиболее ярких мероприятиях, которые вы провели в этом уходящем году.

- Такие отзывы, безусловно, есть и я этим очень горжусь, в хорошем смысле этого слова. Буквально недавно мы выступили партнёрами благотворительного мероприятия для детишек из детских домов. Мероприятие прошло в стиле бала с фуршетом, где дети организовали ярмарку поделок. А также, участвуем в организации Всероссийской премии «Знак качества». Безусловно, такие мероприятия требуют от места проведения торжества, гораздо больше ресурсов, чем, к примеру, классический банкет. И это очень здорово – соответствовать требованиям разноплановых гостей. В этом, я считаю, главная уникальность «Аттимо».



Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария