Ваши отзывы и предложения

Топинамбур

Иерусалимский артишок или земляная груша именуют еще топинамбур. Относится он к подсолнечникам, однако клубни находятся под землей. По всем своим свойствам (химический состав, вкус) похож на картофель, отличается лишь от него сладковатым вкусом.

Может быть, из-за такого непривычного вкуса топинамбур не стал столь популярным, хотя до 1930 г. был достаточно распространен в России. К тому же топинамбур можно отнести к полезным продуктам здорового питания.

Полезен топинамбур наличием в составе природного полисахарида – инулина. Он не только улучшает общее состояние здоровья, но и восстанавливает правильный обмен веществ, выводя из организма холестерин и различные токсины.

Поэтому трудно переоценить целебные свойства топинамбура. Не обойтись без инулина диабетикам, он рекомендован при артритах, атеросклерозе, болезнях сердца, почечнокаменной и других болезнях.

К большому сожалению, в Россию инулин попадает из-за границы, так как выращиванием топинамбура у нас практически не занимаются. Но говорят, что в скором времени Россия и Белоруссия совместно начнут выращивать топинамбур, и может быть ситуация изменится к лучшему.


Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария