Ваши отзывы и предложения

Калья

Калья является одной из разновидностей русского рыбного супа. Рецепт супа кальи скорее всего был заимствован у одного из финноугорских народов, так как само название говорит о финских, эстонских народов.

Отличие кальи от других рыбных супов заключается в том, что половина блюда состоит из рассола из огурцов. При приготовлении кальи используется как пресноводная рыба, так и морская, а также одновременное использование рыбы и того и другого вида. Бывает, что в калью добавляют клецки из рыбного фарша, которые называют «галки», готовящиеся из муки и взбитых яиц.



Комментариев нет

Оставить свой комментарий

Имя
Текст комментария